大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味8/15/2024金宝通期货骗局大蒜整棵植株具有热烈辛辣的蒜臭味，蒜头、蒜叶（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用，不单可作调味料，并且可入药，是出名的食药两用植物。

　　大蒜鳞茎中含有充足的卵白质、低聚糖和众糖类、其它另有脂肪、矿物质等。大蒜具有众方面的生物活性，如防治血汗管疾病、抗肿瘤及抗病原微生物等，历久食用可起到防病保健用意。

　　大蒜泉源于中亚和地中海区域，汉朝时代被引种到中邦，9世纪传入日本和南亚区域，16世纪前叶正在非洲和南美洲显现栽培，18世纪传入北美洲，现已活着界各地普通栽培。

　　近年来，中邦大蒜种植和加工物业起色疾速，首要临盆区有山东、江苏、河南、四川、陕西等。2016年中邦大蒜种植面积达791257hm⊃2;，产量达21197131t，均位于环球第一。

　　大蒜所含化学因素特别庞大，除大蒜特有的活性物质含硫有机化合物以外，还含有充足的众糖、卵白质、挥发油、氨基酸、维生素、皂苷类化合物、黄酮类化合物、众酚类化合物、凝结素、前哨腺素、生物活性酶以及充足常量和微量元素等物质。

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